Crema al Cioccolato
40g Fecola o Amido di mais
70g Zucchero
350 ml Latte
150g Cioccolato fondente
1 bustina di vanillina
Scalda il latte in una pentola per alcuni minuti, non deve essere freddo di frigo ma non deve neanche bollire.
Aggiungi la fecola lo zucchero e la vanillina e comincia a mescolare con una frusta in modo che non si formino grumi. Nel frattempo fai scioglere il cioccolato al microonde, uno o due minuti dovrebbero bastare, e unisci poi al composto. A questo punto continua a mescolare e regola con la fiamma la consistenza della crema.
Continua a mescolare il tutto con la frusta in modo che non si formino grumi e regola la fiamma
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